List of publications on a keyword: «rapid preparation»


Пищевая промышленность

Publication date: 10.11.2017
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Shegelman Ilya Romanovich , doctor of technical sciences , профессор, заведующий кафедрой
Vapirov Vladimir Vasilevich , doctor of technical sciences, doctor of chemical sciences, professor , заведующий кафедрой
Vasilyev Aleksey Sergeevich , candidate of technical sciences , доцент
FSBEI of HE "Petrozavodsk State University" , Карелия Респ

«Новые решения для сквозных технологий производства пищевых продуктов быстрого приготовления»

Download an article

Technical solutions patented in the Russian Federation for end-to-end technologies for the production of instant food products in 2010-2017 are considered.